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名古屋の名物料理「きしめん」の魅力とは?

なごやめしを詳しく紹介!!
きしめん

「きしめん」とは?

平たい形状のうどんのこと。普通のうどんに比べてツルツルとし、喉越しが良いのが特徴。

主な食材

  • きしめん
  • かつお節
  • ほうれん草
  • かまぼこ
  • 長ネギ
  • つゆ

相場

¥500〜¥1,000

きしめん きしめん ざるきしめん 天ぷらときしめん とろろきしめん ころきしめん 冷きしめん エビ天きしめん 油揚げきしめん

麺を薄くした"だけ"のうどんでしょ?
はい。その通りです。

きしめんとは平たく打たれたうどんのことです。
なごやめしの一つだと自信を持って言えるきしめんですが、「平たいだけで、ただのうどんでしょ?」と思われがち。
そうなのです。それを完全に否定することはできません。
ただ、考えてみてください。
なぜ、平たいだけのただのうどんが、姿を消すどころか名古屋の代表料理の一つになっているのかを。
インパクトがない料理だからこそ、言葉では伝えきれない奥深〜い魅力があるのです。

きしめんの名店のページへ

名古屋名物「きしめん」の魅力に迫ります!

名古屋に根付き続けるワケ

Point1

庶民に愛される安さ!

きしめんは基本的に数百円で食べられます。安いと300円で食べれてしまいます。庶民の生活の一部になれるこの安さは、名古屋で普及している要因の一つでしょう!

きしめん
Point2

ちゅるりと朝食に

きしめんは他のなごやめしと比べてさっぱりと、しつこくないです。きしめんから1日をスタートしてみてはいかがでしょうか?名古屋駅構内でも食べれちゃいますよ!

ころきしめん
Point3

平たいが故の口当たり

きしめんには他の料理では出せない独特の「口当たり」、「喉越し」があります。一度食べれば、普通のうどんより好きになってしまうかも・・・?

きしめんの麺

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宮きしめん

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