名古屋の名物料理「きしめん」の魅力とは？
なごやめしを詳しく紹介!!
「きしめん」とは？
平たい形状のうどんのこと。普通のうどんに比べてツルツルとし、喉越しが良いのが特徴。
主な食材
- きしめん
- かつお節
- ほうれん草
- かまぼこ
- 長ネギ
- つゆ
相場
¥500〜¥1,000
麺を薄くした"だけ"のうどんでしょ？
はい。その通りです。
きしめんとは平たく打たれたうどんのことです。
なごやめしの一つだと自信を持って言えるきしめんですが、「平たいだけで、ただのうどんでしょ？」と思われがち。
そうなのです。それを完全に否定することはできません。
ただ、考えてみてください。
なぜ、平たいだけのただのうどんが、姿を消すどころか名古屋の代表料理の一つになっているのかを。
インパクトがない料理だからこそ、言葉では伝えきれない奥深〜い魅力があるのです。
名古屋名物「きしめん」の魅力に迫ります！
名古屋に根付き続けるワケ
庶民に愛される安さ！
きしめんは基本的に数百円で食べられます。安いと300円で食べれてしまいます。庶民の生活の一部になれるこの安さは、名古屋で普及している要因の一つでしょう！
ちゅるりと朝食に
きしめんは他のなごやめしと比べてさっぱりと、しつこくないです。きしめんから1日をスタートしてみてはいかがでしょうか？名古屋駅構内でも食べれちゃいますよ！
平たいが故の口当たり
きしめんには他の料理では出せない独特の「口当たり」、「喉越し」があります。一度食べれば、普通のうどんより好きになってしまうかも・・・？
厳選３店！名古屋名物「きしめん」の名店
宮きしめん
熱田神宮の定番！名古屋名物宮きしめん
宮きしめんは間違いなく名古屋のきしめん業界を代表する店舗の一つでしょう。
宮きしめんは何店舗かあるのですが、その中の１つは熱田神宮の境内に ...
総本家 えびすや 本店
麺をイチから手作りし、江戸時代ごろから伝わる名古屋の昔ながらの製法を守る老舗うどん店
えびすや最大の特徴は古くからの伝統的な名古屋の製法・技法を守り続けているところ。
麺は小麦粉と塩水を混ぜるところから始まり、手打ちで丁寧に ...
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