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名古屋グルメ

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牛コロ　宮内

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名古屋本来の手打ちうどん

名古屋市北区に店を構える
こだわりの手打ち麺と牛肉がのった
うどんが食べられるお店

SHACHImeからのコメント

柔らかい中にコシがあり甘めのつゆも肉とうどんと相性抜群
付け合わせのワサビがアクセントで汁まで全部飲みほしちゃいました笑


牛コロ　宮内
おすすめの一品

牛コロ（¥980）

これぞ名古屋本格手打ち麺

名古屋本格手打ちうどんは
柔らかい中にもコシがあり、ツルッとした食感。
冷たすぎずコロっと食べれる一品に
ほんのり甘いつゆとふわっと柔らかな上質な国産牛
付け合わせのワサビがアクセント！肉の旨みを引き出します

店主からのヒトコト

素材からこだわった名古屋本来の手打ちうどんと
信頼する肉屋から仕入れる国産牛。
喉越しの良いうどんと牛肉、香り立つのり、わさび・・・。
素材の一体感をお楽しみください

TIPS

牛ニコ

牛コロと同等の人気のある自慢の味噌煮込みうどん
煮込み専用の麺をムロアジのベースの出汁にオリジナルブレンドの味噌で煮込み、牛肉を100gものせた一品
牛肉の下にはネギ、シイタケ、かまぼこ、花麩も入って具沢山でした。
夏でも食べたい！そんな一品でした

本格手打ち麺

愛知県の製粉会社「金トビ志賀」の中力粉「金トビ」を使用。
塩を多めに加えてこねて一晩寝かしてから切ったものを20分程茹でている。
その際、塩を抜くようにゆっくり茹でることで
麺がふんわりと柔らかな食感に仕上がる

店舗情報

店名牛コロ　宮内
住所愛知県名古屋市北区大蔵町22-2
営業時間[月～金] 11:00～15:00 17:00～20:00 [土] 11:00～15:00
定休日日曜日、その他臨時休業あり
電話番号052-914-0144
アクセス地下鉄志賀本通駅から徒歩4分 志賀本通駅から107m